Dette er frøene du kan bruke til “alt” – fra baking og salater til snacks – for å tilføre ekstra crunch, næring og en anelse sødme fra naturen.
Solsikkekjerner er en klassiker i hjemmelaget brød og rundstykker, der de både pynter skorpen og gir deigen saftighet og tyggemotstand. Rist dem lett i en tørr panne for å fremheve den nøtteaktige smaken, og strø dem over salater, supper eller grønnsaksretter som et sunnere alternativ til krutonger. De egner sig utmerket i müsli og granola, sammen med tørket frukt og nøtter. Som snacks kan du nyte solsikkekjerner naturell eller riste dem gyldne med et krydderdryss (f.eks. tamari-soya eller chili) for en smakfull nibbling. Fra barnas matbokser til gourmetkjøkkenet – solsikkekjernene finner sin plass overalt.
Næringsmessig er solsikkekjerner små kraftverk. De inneholder rundt 18% protein, som bidrar til muskelvedlikehold og -vekst, og cirka 57% fett bestående hovedsakelig av flerumettede fettsyrer (inkludert omega-6) som er kjent for å kunne bidra til sunnere kolesterolverdier. Solsikkefrø utmerker seg med et høyt innhold av vitamin E, en antioksidant som beskytter cellene og styrker hud og hår. De er også rike på vitamin B1 (tiamin), magnesium og fosfor, som alle er viktige for energiomsetningen i kroppen. Med omkring 7% kostfiber støtter de fordøyelsen og gir god metthet. Sukkerinnholdet er så godt som null, noe som gjør solsikkekjerner til et næringsrikt tilskudd uten unødvendige karbohydrater.
Våre solsikkekjerner kommer fra økologiske solsikkemarker av høy kvalitet. Her får plantene vokse i fruktbar jord uten kjemiske sprøytemidler, noe som ikke bare gir renere frø, men også gagner bier og andre pollinatorer i området. Etter innhøsting fjernes skallene, og kjernene sorteres slik at kun de beste og største frøene ender opp hos deg. Vår variant er av såkalt “bakery”-kvalitet, noe som betyr at de egner seg spesielt godt til baking med sin fine størrelse og jevne smak. Hele prosessen fra jord til bord følger bærekraftige og økologiske prinsipper, slik at du kan være trygg på at disse solsikkekjernene er et sunt valg for både deg og miljøet.
Energi: 2 565 kJ / 621 kcal
Fett: 54,4 g (hvorav mettede fettsyrer: 5,4 g, enumettede fettsyrer: 19,8 g, flerumettede fettsyrer: 23,5 g)
Karbohydrater: 3,6 g (hvorav sukkerarter: 3,4 g)
Kostfiber: 10,0 g
Protein: 24,2 g
Salt: 0,0 g
Vitamin B1 (tiamin): 1,3 mg (100 % RI)
Kalium: 755 mg (22 % RI)
Fosfor: 670 mg (104 % RI)
Magnesium: 320 mg (106 % RI)
Jern: 4,9 mg (44 % RI)
Kobber: 1,8 mg (200 % RI)
Sink: 4,7 mg (33 % RI)
RI = Referanseinntak.
